伙头智多星
第21集
郑发此时正在大陆拍戏，出任三十集长剧的临时演员，每日过着日晒雨淋的日子很是辛苦．．．但郑发凭着其不屈的意志和历练的演技，竟然坚持了下来。一次演出时，第二男主角忘记了对白，郑发提醒他，竟可以一字不漏地背出对方对白，此举打动导演，随后郑发被升为合约性质的特约演员，得到了更多的演出机会．．．
郑发得知其弟郑白患了严重的精神病，而大哥郑中又单枪匹马挑战刘成的消息后，立即放下演出工作，回香港跟兄长会合，一起对付刘成。虽然这样一来，郑发就要放弃期待已久的演出机会，但他丝毫也不后悔！因为他早就希望可以有机会为重振家业尽一分力了。
刘成跟郑中的挑战赛很快在业界上引起掀然大波，国内外大小传媒都以两代恩仇，一战了结为题争相报道。事实上，郑中自知没有必胜把握，但为了家族荣誉，必须硬拼到底！郑中明白自己弱点，烹饪技巧不及郑白好，他只有在有限时间内，努力钻研烹饪技巧。刘成明知郑中厨艺有限，特意要为难他，限定比赛项目是夏日甜品。郑白指出制造甜品，除了技巧需要细致外，重要的讲求创意，就连郑白自己也没有把握可以做出美味、又赏心悦目的甜品出来。
当郑氏兄弟得知比赛对手是出名的sweetest babies（蜜糖甜姐儿），更感愕然，因为sweetest babies是当今制造甜品高手，由中日混血儿两姊妹槺灸巫雍蜆本凉子主理。她俩除了技巧高超外、对甜品制作充满热诚，号称“甜品姊妹花”，曾经战胜不少五星级名厨。
槺炯沂来酚凭茫易迨来诰┛杼鹌妨侠淼辏荒巫颖臼且幻Γ棺釉蚴且帐跸到淌冢嗽�20岁那年父亲槺靖找虿∪ナ篮螅醇坛懈敢担⒔侠淼暝诙潭�3年之内，发扬光大，创制出一系列既美味可口、又顾及营养的甜品料理，深得日本OL界的爱戴。每日店里都出现人龙排队购买其甜品的壮观景象。而两人出版的三本甜品料理书，更高据全日本畅销书销量榜榜首历1年半之久，成为继村上春树及村上龙之后，收入最多的作家．．．
郑白知道甜品姊妹花雄霸饮食界数年，所以郑中要取胜真是难上加难，可以说必败无疑．．．郑发游说郑中考虑投降，反被郑中骂得狗血喷头，因为郑中紧记祖训不可以输掉勇气和信心，因此郑中自知必须硬拼到底，就算是战死沙场也毫不退缩。
其实，郑发只是用激将法去激励郑中，希望郑中可以以九死一生的心态去比赛，或者可以出现奇迹，因为在郑发最失意的时候，郑中也曾用激将法激励过他：「如果没有本事当主角，就不如从此退出娱乐圈！」
另一方面，郑发为了提高郑中的胜数，于是向槺灸巫雍蜆本凉子出击。他分别追求二人，希望二女堕入爱河而在比赛上分心，不料槺灸巫酉て浦７⒓榧疲炊欢舷放⒖佳樗Ｋ付ㄖ７⒃诠娑ㄊ奔淠谂芡暾巍敢阈姓摺孤烦蹋谏铰分锌醇７⑻辶Σ患蹋鹄胂滤蝗耍笛锍だ肴ァ２涣现７⒕尤豢梢酝瓿烧温烦蹋司俣钅巫哟笪龋圆晃瑯本凉子却被郑发戆直行为打动，对他动了真情，偷偷地与郑发拍拖．．．
而郑发与凉子一起后，内心感到极大罪恶感。因为凉子十分单纯，而且全心全意爱郑发，郑发也被其真情打动，开始承受不起．．．发欲向凉子讲出真相，但又无从开口。奈子知道凉子与发郑拍拖后，大发雷霆，责骂凉子，原来她们槺炯矣幸惶跹细窦已担簶本家的女儿当上厨师后，不可再与男人谈情说爱，一旦破戒，恶运就会接踵而至．．．
凉子不顾一切，决定与郑发一起，时，奈子聘请的私家侦探前来汇报，原来郑发一直对女主播小莉情有独钟，凉子知道后，遭受极大打击．．．当郑发向凉子解释因由时，凉子完全不给他机会，性格转变的暴戾无常，决定打败郑中，绝不手下留情。没想到郑发本来好意帮忙，现在反倒是越帮越忙，反激起了对方怒火，情势逆转令发措手不及…
- 第22集
距离甜品比试的日子只剩下最后10天，到目前为止，郑中一共参阅了100本以上的甜品书 - 当然也包括槺炬⒚没ǖ�3本甜品书；还有近10年来甜品界高手们的作品 – 亦用上几十种带有甜味，或可能会产生甜味的材料，尝试制作了近200多款甜品，只是却都徒劳无功。除了投降认输以外，中和发两兄弟还有两条路可走：一，三兄弟一起毁约逃走，以后一生都带着背信弃义的恶名，四处躲闪直至客死他乡…；二，求助于料理高手白及味王，只是，前者已变得痴迷，莫说是料理，就是日常正常对话也成问题；况且，白亦没有留下什么食谱、秘籍或者笔记之类可供参考，因为一直以来，白都跟两位兄长说，他之所以突然强于料理，是因为被雷劈中之后，得到了可以跟任何食物「沟通」的特异功能…至于所谓一代味王，更在知道对手是槺炬⒚没ㄖ螅缇吞又藏玻恢チ四睦铮恢小⒎⒘叫值苊娑缘鼻袄Ь郑蟾懦丝孔约骸父河缤缈埂怪猓蟮忠裁挥斜鸬姆椒恕�
面对父亲的不辞而别，丽丽对父亲李炳焕再次深感失望…本以为他会改过自新，本以为父女二人的关系会有所转机，本以为对方会重新振作…但原来一切都丝毫没改变。为此，丽丽深感绝望，决定要跟这个「所谓」的父亲断绝父女关系，以示自己人格清白，以及对郑氏三兄弟的悔意。中虽然力劝她不要这样做，但丽丽却一意孤行。中顿觉眼前的这个「坏女孩」，本性原来一点也不坏，彼此间的了解程度，又跨前了一大步…
还有不足一个星期就要进行比赛了，当郑氏两兄弟还是一筹莫展之际，槺炬⒚没ㄔ缫盐洳稳髌方凶詈笠幌罴庸ぁ娑匝矍耙云咧窒阄端囊纭⑼夤塾志вㄌ尥傅钠呱辶构持保醭删椭赖比赵谡舛匀占煅⒚没ㄉ贤斗诺拇罅孔式穑翟谑俏锼担醭晌约旱亩谰呋垩垩笱蟮靡馄鹄础�
在四年前一个风雪的深夜，刘成跟日本京都几间大型料理店签订收购合约之后，满心欢喜的乘车返回酒店。途中，刘成途经一条细小的陋巷，目光忽然被路边一间灯火通明的细小的甜品料理店所吸引，立即着司机停车。因为常识告诉他，在日本京都晚上11点之后，大部分料理店都早已关门大吉，更何况是一间开在小巷、毫不起眼的甜品料理店了，那这间小店自有其独特之处了。刘不理会当下正是风雪飘摇，未待手下为其打伞，刘就独自信步上前。这样的不顾身份地位的行为，是从未尝发生过在一贯讲究排场的刘成身上的！几名手下都顿感摸不着头脑…
刘停在小店门口，写着营业时间的牌子前，睨了一眼 – 开店时间是早上10点，但没有写上关门的时间…刘想了一下，就揭开挂在门口的布帘，屋内立时响起了一把…不！应该是两把响亮、悦耳的声音，分从左右两边，充满着诚意地嚷道：『欢迎光临』！眼前是一对20岁左右、挂着甜美笑容、模样标致的姊妹花…刘快速地环顾了这间才几平米的小店一眼，似乎除了自己之外，店内并没有其它客人。刘成心中顿勾起了另一个更大的疑问 – 日本的料理店一向着重服务，除非店内还有客人，否则，主理人早就关门大吉，莫非这跟店子没有定明休业时间有关？那为何此店又偏偏没有定明休业时间呢？眼前这对年青的姊妹花，为什么迟迟都不关店回家休息，又或像其它同龄的女孩一样，跟朋友一块出外玩玩，而甘心在这里守着根本不会有客人的店子呢？未待刘成发问，两名可人儿已上前为刘成脱下外套，殷勤地招呼他到小店的一角坐下…并以流利的广东话为刘成介绍了一道中式的传统甜品 – 芝麻糊。
当刘成吃下了第一口芝麻糊之后，就知道眼前这两姝将来必非池中物，就像今天品尝了这款七色花瓣果冻之后的感觉一样 – 这次比赛是手到擒来赢定了！因为以七种不同甜味的鲜果汁配合七色意态各异，但同时又口味调和的花瓣所精制而成的果冷，给人一种满口如沐春风、像堕进爱河的甜蜜感觉…就在刘成赞叹之际，槺炬⒚没ǜ嫠咚矍罢獾捞鹌分煌瓿闪艘话耄徽嬲淖涛兑热兴呕岣牢黄鹌烦⒌健�
- 第23集
想了半天，中想起当日味王和郑白的一番话语 – 要做出好的料理，最重要是要照顾到「食」的「人」的「心」！当下酷暑严热，应将心比己为食用者着想，创制一款既透心凉，又不失甜蜜感的甜品料理方为上策。
于是，二人开始着手钻研各式各样冷品，只是仍然毫无进展。就在两人争议之际，如大刺刺的走进甜品店来找郑白，中跟白互换了一个眼色，惊讶眼前这个女孩跟仪简直是一模一样。如说早跟白约好，要来品尝一下他新创制的冰冻水中豆腐花…
中带着如回家见郑白；白一见如，即清楚叫出对方的名字，对答如流，人清醒了不少，不再如小孩子般。中遂乘机向白查探水中豆腐花之做法及材料，但白又答不上来，令中、发二人为之气结；只好靠自己的力量去制作白口中的「水中豆腐花」。
对于白来说，敏如就仿佛灵丹妙药一样，令他感觉到人生除了烹调料理之外，还可以有别的生趣，这是自仪去世后未尝出现过的感觉。不禁又令白勾起了从前跟仪一起相处时的种种，到底眼前人是如本身，还是仪的替身，白心情不禁又矛盾起来；仪的出现，令白的病情好转不少，却是不争的事实。
这天早晨，白做了一个梦，他正跟两位兄长在厨房一起制作水中豆腐花…白遂气急败坏的赶到厨房，欲将梦中的水中豆腐花赶快做出来，生怕忘记。当他闯进厨房之时，原来兄长们一夜未睡，还在钻研水中豆腐花。白因未能跟兄长三人共同作战而内咎不已。三兄弟和好如初，并肩作战。虽失去了跟食物沟通的异能，但白相信用心一定可以创作出打动人心的料理。
三人把磨碎了的杏仁，加在豆腐表层上，再注入糖水，这样既可提高豆腐的天然香味，亦可以弥补豆腐口感不足的缺点。如试吃之后，发觉味道不错，但糖水的甜度却是最难掌握的一环：太甜会影响到整体的美味，太淡又不能带起本身就没有味道的豆腐花…中遂想起味王曾经讲过的一句话：「…食用者的味觉会随着当时的环境、温度、湿度等而有所变化…」白灵机一动，遂将糖水稍稍加甜，然后冷冻，再淋在豆腐花上。这一则增加了水中豆腐花的清凉感，亦同时使得糖水的甜度稍稍降低，变得味道适可；如此一来，果然使得豆腐花变得更加美味可口。白提出了这款甜品中的一大缺点 – 就是欠缺外观！他们知道凉子是享誉盛名的艺术家，其制作的甜品一向以色、香、味以及营养并重而见称，纵使他们已经以最应时、最新鲜的杂果来调味和伴碟，仍然离他们想象的外观相差一定距离！众人又再次感到失望。白清楚只有雕刻家袁滔可以为他们修饰这个作品，不过，对方已经拒绝过自己一次，不可能会施以援手的。这番话被丽丽听到，决意要只身前往请求袁的帮助…
袁滔好象早就知道丽丽会来找自己；当袁见到丽丽时，他已准备了一种丽丽自小就喜欢吃，但已经很久没有机会吃到的北京小食「爱窝窝」来招待丽丽。丽记得小时候，母亲就常做这种由糯米粉、山楂糕和白芝麻等混合而成的甜点给她作茶点。那种温暖窝心的感觉，丽至今仍是难以忘怀。跟丽丽一样，袁也是难以忘怀「爱窝窝」带给他刻骨铭心的甜蜜回忆…丽一面吃着点心，一面想起从前母亲对自己的关怀，眼泪忍不住就要流下来，差点忘记了自己此行的目的。丽请求袁为郑家三兄弟制作的水中豆腐花进行雕饰，袁没有回答，反倒问了丽一个问题：『…吃完这个点心，你现在心中仍有恨吗？』丽其实心里早有了答案，却偏偏讲不出口…袁叹了一声气，说自己完全明白丽此刻这种开不了口的感受，因为一个星期之前，他就跟丽一样，不能回答她父亲提出的同样问题。丽惊讶，原来父亲并非临阵退缩，反而早就洞悉到此战非要袁出手相助不可，并为郑氏兄弟放下尊严，恳求自己的『仇人』出马相助。一想到自已原来一直都错怪了父亲，丽丽的眼泪再也禁不住夺眶而出。
直到味王出现之时，丽丽的眼泪还不曾停止。经过此事，丽丽和袁滔都终于明白，要怪一个人可以用上半生的时间；但要谅解一个人，就很可能用上一生的时间也不够。父、女二人抱在一起大声痛哭，恩怨全解；想起，二人上一次的抱拥，大概是在丽丽5岁那年吧！时间在这一剎仿佛也为他们停止…
- 第24集
比赛前一个小时，槺炬⒚没ㄌ崆袄吹较殖∽鲎急浮Ｒ蛭非笸昝溃撬橇┮恢奔岢值墓ぷ髟颉７粗Ｊ先值苋词橇俪∏�5分钟才赶到现场，原因是他们在出赛前的三个小时，出了些「乱子」…
失踪了一个月的Jack突然出现，教白大感惊喜、意外。眼前的Jack仿如脱胎换骨一般，竟做得出一手好料理。Jack显露一手的『荷香飘溢叫化鸡』令众人惊讶不绝，再来一道『玉笛谁家听落梅』更可谓是世间美味，无人能出其左右…白遂追问Jack为何突然学会做一手好菜？Jack只好由发生意外后讲起…
长途的中港车程，令Jack疲惫不已，遂不知不觉在车上小睡起来。岂料，天雨路滑，冒失的司机竟因超速而失事，车直坠山崖，Jack以为就此一命呜呼，命不久矣…但当Jack再恢复知觉之时，人已飘流在一片汪洋之中，不知身处何方。幸而Jack手上佩带着妹妹所赠的腕表上有指南针，方知现身处中国的东面海上。
两日之后，Jack终飘浮到一个小岛上，岛上渺无人迹，只有靠不知名的果实勉强充饥。日子一天一天地过去，两个星期之后，本来外貌「端正」，一向「贵族气质」的Jack竟饿至皮黄骨瘦，落得蓬头垢面的下场…在这段日子之间，Jack想了很多…他开始恨自己由始至终没有勇气去跟若男讲『我爱你』、开始后悔没有好好地用心跟白学习厨艺、怪责自己不曾关心过马明和妹妹美丽、更没有认真地为节目做好前期准备等等…Jack遂向天发誓，只要给他机会离开这小岛，他一定会痛改前非、一定会珍惜所有、一定会跑到若男面前，亲口跟她说一句『我爱你』…
已经连续三个星期吃着口感不佳、果汁欠奉的不知名果实之后，Jack决意要转换一下口味。他学着电影里和小说的情节，用自制的木叉捉鱼来烧吃；只是，事与愿违，Jack实在是毫无野外求生经验。第一天，只落得个被礁石弄破脚皮、两手空空地继续吃着「罗汉果」的下场…第二天，Jack改变战略，变得踏实许多，他走到浅水处徒手捕捉蟹，虽然被螃蟹拑住痛得死去活来，但Jack还是觉得非常值得。至少可以烧蟹来吃，这是近一个月非人生活以来，首次充满成就感的一个晚上。但是Jack没想过，原来吃蟹过多也会留下后遗症的！4天连吃50只蟹后，他中了严重湿毒，右手已举不起来，继而更是拉起肚子来…Jack顿感天意弄人，生不如死！
爬上岛中央的小山峰，Jack真有想跳下去自杀一了百了的打算。但最后他没有这样做，因为山峰上的风景实在好，比起Jack在深圳的那栋人工湖景、市值近百万的独立洋房的景致要好上百倍呢！突然，Jack想起汤姆·汉克斯是自做木伐飘洋过海离开的；为何自己没有想过效法呢？！于是，Jack决定在山头四处收集可用的材料。祸不单行，Jack在捡拾木材的过程中，竟然失足跌进了一个古墓中。古墓里漆黑一团，除了一副骸骨、一本记载着多款失传菜式的「食谱」以外，就没有别的东西了。就在Jack暗思余生要在这里惨过时…却柳暗花明，无意发现原来山洞的尽头处，竟是一个可供一个人出入的「出口」。出口处是一个祥和似世外桃源的小村落，处处炊烟，热闹非常。村民看见Jack这个「深山大野人」都觉得非常奇怪，查问之下才知道其真正身份。村民中竟有很多是Jack昔日的拥护者，遂煮起多款「家常菜」来热情招呼他。『明月夜』和『叫化鸡』就是村民煮来招待他的菜式之一。经过一程船路、两个小时公车和廿二小时火车之后，Jack回到香港，再次站在郑白等人面前…
当众人一厢情愿误以为Jack的绝世厨艺乃由「秘籍」所传之际，Jack竟扫兴地说出实情：「你们不知道我根本就不认识任何中文字吗？我从小是在L.A.长大的…」至于这些美味的失传菜，在那个偏僻的村落里，只不过是寻常人家的家常菜肴而已。郑中立即拿起Jack带来的绝世食谱开始研究，指望可以在决战前不足两个小时之内，找出必胜之术。经过一番研究之后，众人才知道所谓的绝世秘籍，只不过是玩笑一场 –著者黄蓉综合多年下厨的经验得出，『饮食者，必须注重色、香、味之配合，缺一不可也。』这不时人尽皆知的道理吗？
各大传媒、饮食界代表都齐聚现场观看及报道这场饮食界的世纪大战。当在场人士（包括对手槺炬⒚没傲醭稍谀冢街０咨癫煞裳锏爻鱿衷诨岢≈保枷帕艘惶�
- 第25集
若非槺径诵赜谐芍竦幕埃鼗岜话咨迦说钠聘诺剑跋斓狡渲谱髁侠硎钡乃肌Ｆ涫担庵徊还侵７⒘俪龇⑹焙鋈涣榛欢氲降南壬崛说摹感檎小苟选Ｒ蛭谴永炊疾恢腊渍嬲牟】觯约笆欠窬腿缤獯闶チ颂齑偷木莱肌＜由险奖热埃０滓环雀惶粜菩裕帜岩灾な档难月郏骸骸媚胁挥肱罚颐怯Φ倍耘扛枰欢ǖ睦衩埠妥鹬兀袢盏谋热灰晌掖蟾缤绱鋈鸵丫芄蝗〉檬だ恕弧Ｃ飨缘嘏ぷ巳捌蚨允值钠缆酆途质啤５谝徊叫睦碚绞跞〉贸晒Γ酉吕淳鸵粗小⒎⒍说募际酰蚃ack最后一刻才加入的「终极秘密杀着」了。
万众期待的比赛，在司仪介绍过比赛规则之后，立即展开。只见槺净督呱幕ò暧檬炙嚎湃朊妹脴本迎早就准备好的果汁中，并立时放入由刘成集团旗下的工程研究部门所制成的超强化冷冻器内进行急冻。另一方面，只见中将杏仁用布包裹着，再用原始的木棒将之压成粉末状。而一向很少进厨房的发则站在炉火旁边调制糖水。由于他们没有使用高科技精研的产品去制作其料理，所以为了使糖水快速地降温，他们必须使用大量冰块以求得到冰冻的效果。
时间一分一秒地过去，距离规定完成时间只剩下三十多分钟；槺炬⒚没ǖ某垦顾趵涠称飨炱鹨徽罅迳瑯本欢遂将果冻端出，只见果冻透出一阵冷气，现出晶莹剔透的样子来。配合完美的外形及七彩缤纷的颜色，不用吃就已经赢尽在场人士的好感。是时，槺居虬岢鲆桓鼍薮蟮奈鞴侠矗坏督鞴掀莆桨搿Ｔ谂怨壅降奈锻趺髦鞴瞎螅蘼墼谌庵始疤鸲壬隙蓟嵊兴蛔悖辉偌由衔鞴瞎笸嵋蚬隙鱿稚橙坎性砸皇奔湟哺悴磺宄苑交崛∮梦鞴系哪悄囊桓霾糠堇醋鞑牧稀７粗０自蛞谎劭闯龆四撸蓝苑奖厝皇墙鞴系墓馊诔隼矗闹皇俏鞴系耐馄ぁ唬麡本欢拿出雕刻刀在西瓜的外面一刀一划地用心雕琢着，在场者无不啧啧称奇…
在相映槺炬⒚没ǖ睦狭泛托赜谐芍裰拢硪槐叩闹泻头⑷聪缘檬置怕摇Ｋ洳恢劣诖砦蟀俪觯擦畹贸龀∈钡钠凭∈А？尚业氖侵性谖锻醮λЮ吹奈毒踔溃沼诳梢栽谡獬”仁灾信缮嫌贸 ＞伤桶资晕度范ㄌ撬奶鸲戎螅思唇忍谔诘奶撬沤罅康谋橹薪屑倍场５皇Ｏ略�15分钟，常识告诉现场观众，要将一大煲的糖水一下子急冻，大概是没有可能了吧！只见白将糖水分别注入几个小型的不锈钢杯子中，然后才放入大量的冰块中。利用容积上的分别去争取时间，其聪明心思搏得在场人士一阵轻微的欢呼声。比赛终于到达最后阶段…
在司仪宣布比赛时间到时，白刚好将糖水注入了呎余高、水晶制成的剔透容器内；而槺炬⒚没ㄒ啻蛹倍忱洳仄髂谌〕銎淦呱忱础Ｔ诘乒獾挠痴障拢呱撤⒊龆崮康牧敛剩幌伦佣嶙吡巳」壑诘淖⒁饬ΑＮ逦黄牢粤降雷髌贩直鸾惺猿裕蕉枷缘眉冉粽牛料⒕泊琅薪峁�
首先被试食的是槺炬⒚玫钠呱常烙兄矢械墓常耐凶鸥咂肺坏幕ò辏由吓ǖ隙鹊奶撬臀鞴鲜⑵魃⒎⒊龅那宓奈鞴瞎悖竦昧似牢堑母叨仍奚汀２还盍钪谄牢鹁模词俏鞴鲜⑵魃系慕承亩涝耍啥崽旃さ南珊淄及浮Ｈ昏蜩蛉缟南珊滋谠萍菸碓谔炜辗沙圩牛慌浜鲜秤谜叩奈毒酰盍箍旄斜对觯镏琳嬲⑾恪⑽毒闳木辰纭�
至于郑白的水中豆腐花，外观上同样具有高贵感，但一眼望去，却没有七色果冻的艺术性。但是当评委准备食用之际，却赫然发现，原来水中豆腐花从不同的角度看起来，都能看出不同的「景致」来！透过水晶容器表面和灯光的折射，糖水中的豆腐花竟出现了如西湖「三潭印月」般的情景 – 用豆腐雕砌而成的「荷花」竟一分为三，在「湖水」中荡漾着。银杏同时又令「湖面」映得闪闪生光，其非凡创意及高度的艺术性无不令所有评委、对手及现场观众、传媒哗然不已！当众评委一尝其滋味之后…
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